Descripción
Equipadas con 2 velocidades de cuchillas combinables con 2 velocidades de artesa. Con cabezal para 3 ó 6 cuchillas. Equipadas con 3 cuchillas (6 cuchillas como opción). Gran capacidad de absorción en emulsiones. Textura homogénea de la masa. Aptas para carnes congeladas. Dotadas de la máxima seguridad: freno de las cuchillas al levantar la tapa. Botón de emergencia. Motores protegidos térmicamente. Interruptor para vaciado y lavado de la artesa. Termómetro digital.
Construcción: totalmente en acero inoxidable.
| Especificaciones | CM-41S |
| Motor | III, 230-400V, 50 Hz |
| Cuchillas 1. 1500 rpm | |
| 2. 3000 rpm | 12.5 / 9.19 HP/KW |
| Artesa 1. 10 rpm | 0.47/0.35 HP/KW |
| 2. 20 rpm | 0.68/0.50 HP/KW |
| Peso | 330 Kg |
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